Semaine 1 - Lectures obligatoires
Semaine 6 - Lectures obligatoires
Semaine 7 - Lectures complémentaires
- Marchesnay, Michel. 2001. « Les PME de terroir : entre « géo » et « clio » stratégies ». Entreprises et histoire , vol. 2, no 28, p. 51-63.
- Marchesnay Michel, « La petite entreprise : sortir de l'ignorance. », Revue française de gestion 3/2003 (no 144) , p. 107-118
Semaine 8 - Lectures complémentaires
- Gilbert, Nathalie, et Isabelle Proulx. 2004. «L’employé : la clé du virage qualité en tourisme ». Téoros, vol. 23, no 2.
Semaine 10 - Lectures complémentaires
- Callot, Philippe. 2003. «Coûts et prix bas : vers une logique de marketing stratégique ». Téoros, vol. 22, no 3, p. 37-41.